कल मैंने नीम पुष्प (निमझर) के बारे में एक पोस्ट डाली थी ।आज मैंने निमझर से रायता बनाया है जिसका संक्षिप्त विवरण‌ नीचे दिया जा रहा है।

राजस्थान में रायता गर्मी में विशेष रुप से पसंद किया जाता है और इसमें रोटी चूर कर खाई जाती है।
रायते के अवयवों को पकाया नहीं जाता और मूल स्वरूप में ही रखा जाता है यानी कि...