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EGGS WITH TOMATO (ITALIAN RECIPES)
🍅Tuscan-style EGGS WITH TOMATO
Ingredients:
5 eggs
500 grams of peeled tomatoes (basically one egg for every 100 grams of tomatoes)
Black pepper to taste
Salt to taste.
1 clove of garlic (or 1/2 onion)
Extra virgin olive oil to taste
Basil to taste
Parsley to taste
METHOD:
Heat some oil in a pan over a low heat, chop the garlic clove and let it brown in the pan (you can proceed anyway if you use half an onion).
If you like, you can also sprinkle some chopped chilli pepper.
Then add the peeled tomatoes (alternatively you can also use fresh tomatoes if in season), a pinch of salt and (while you're at it) also a pinch of pepper.
Always cook everything on a low heat for at least 10 minutes.
Then open the eggs (if you keep them in the fridge, remove them a few hours before) and place them gently on the tomato pan, trying to keep them spaced apart from each other and not to let the yolk break.
Cook them for at least 5-6 minutes.
Once the time has passed they will be ready to be served on plates, with a final sprinkling of basil and parsley.
#recipes
🍅UOVA AL POMODORO alla toscana
Ingredienti:
5 uova
500 grammi di pomodori pelati (di base un uovo ogni 100 grammi di pomodoro)
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
1 spicchio d’aglio (o 1/2 cipolla)
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Basilico q.b.
Prezzemolo q.b.
PROCEDIMENTO:
In una padella fate scaldare dell’olio a fuoco basso, tritate lo spicchio d’aglio e fatelo imbiondire nella stessa (potete procedere ugualmente se usate la mezza cipolla). A vostro piacimento potete spolverare anche del peperoncino tritato.
Poi aggiungete i pomodori pelati (in alternativa potete usare anche pomodori freschi se di stagione), un pizzico di sale e (già che ci siete) anche un pizzico di pepe. Cuocete il tutto sempre a fuoco lento per almeno 10 minuti.
Poi aprite le uova (se le tenete in frigo, toglietele qualche ora prima) e adagiatele dolcemente sulla padella di pomodoro, cercando di tenerle distanziate l’una dall’altra e di non far rompere il tuorlo. Fatele cuocere per almeno 5-6 minuti.
Trascorso il tempo saranno pronte per essere servite nei piatti, con una spolverata finale di basilico e prezzemolo.
#ricette
Ingredients:
5 eggs
500 grams of peeled tomatoes (basically one egg for every 100 grams of tomatoes)
Black pepper to taste
Salt to taste.
1 clove of garlic (or 1/2 onion)
Extra virgin olive oil to taste
Basil to taste
Parsley to taste
METHOD:
Heat some oil in a pan over a low heat, chop the garlic clove and let it brown in the pan (you can proceed anyway if you use half an onion).
If you like, you can also sprinkle some chopped chilli pepper.
Then add the peeled tomatoes (alternatively you can also use fresh tomatoes if in season), a pinch of salt and (while you're at it) also a pinch of pepper.
Always cook everything on a low heat for at least 10 minutes.
Then open the eggs (if you keep them in the fridge, remove them a few hours before) and place them gently on the tomato pan, trying to keep them spaced apart from each other and not to let the yolk break.
Cook them for at least 5-6 minutes.
Once the time has passed they will be ready to be served on plates, with a final sprinkling of basil and parsley.
#recipes
🍅UOVA AL POMODORO alla toscana
Ingredienti:
5 uova
500 grammi di pomodori pelati (di base un uovo ogni 100 grammi di pomodoro)
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
1 spicchio d’aglio (o 1/2 cipolla)
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Basilico q.b.
Prezzemolo q.b.
PROCEDIMENTO:
In una padella fate scaldare dell’olio a fuoco basso, tritate lo spicchio d’aglio e fatelo imbiondire nella stessa (potete procedere ugualmente se usate la mezza cipolla). A vostro piacimento potete spolverare anche del peperoncino tritato.
Poi aggiungete i pomodori pelati (in alternativa potete usare anche pomodori freschi se di stagione), un pizzico di sale e (già che ci siete) anche un pizzico di pepe. Cuocete il tutto sempre a fuoco lento per almeno 10 minuti.
Poi aprite le uova (se le tenete in frigo, toglietele qualche ora prima) e adagiatele dolcemente sulla padella di pomodoro, cercando di tenerle distanziate l’una dall’altra e di non far rompere il tuorlo. Fatele cuocere per almeno 5-6 minuti.
Trascorso il tempo saranno pronte per essere servite nei piatti, con una spolverata finale di basilico e prezzemolo.
#ricette
